Poulet au poivre concassé

Publié le par Alain GYRE

Poulet au poivre concassé

Poulet au poivre concassé

Quantité : pour 4 personnes

Ingrédients :

400 g d’escalope de poulet,

3 poivrons de différentes couleurs,

1 à 2 c. à soupe de poivre concassé,

2 c. à soupe de sauce soja,

1 gros oignon,

Persil plat pour la décoration

Sel, huile.

Préparation :

  • Coupez les escalopes de poulet en petit morceaux.
  • Lavez l’oignon (après l’avoir épluché bien sur) et les poivrons, coupez-les grossièrement.
  • Chauffez un peu d’huile (4 c. à soupe environ) dans un wok ou une poêle.
  • Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’il n’y ait plus d’eau.
  • Ajoutez la sauce soja, mélangez à nouveau.
  • Ajoutez l’oignon, les poivrons, laissez environ 4 à 5 mn, salez et ajoutez enfin les poivres concassés.
  • Décorez avec du persil plat, servez.

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Recettes ensoleillées

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