Langouste grillée au beurre de fruits de la passion

Publié le par Alain GYRE

 

Langouste grillée au beurre de fruits de la passion

 

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

  • Une langouste
  • 120 g de beurre ramolli
  • Le jus d'un demi-fruit de la passion
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Fendez la langouste en deux dans le sens de la longueur et nettoyez-la
  • Recueillez le jus du fruit de la passion à l'aide d'un tamis

 

  • Ajoutez le beurre ramolli, le sel et le poivre

 

  • Ecrasez le tout à la fourchette
  • Versez le fond de jus de fruit de la passion sur la langouste (ça ne se mélange pas trop avec le beurre) puis étalez généreusement le beurre sur la chair.
  • Faites cuire au four, préalablement préchauffé à 180°C pendant 30 mn

cooking4pleasure

http://karibosakafo.canalblog.com/archives/2014/01/17/28967536.html

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