Langouste grillée au beurre de fruits de la passion

Publié le par Alain GYRE

Langouste grillée au beurre de fruits de la passion

Langouste grillée au beurre de fruits de la passion

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

Une langouste

120g de beurre ramolli

Le jus d'un demi-fruit de la passion

Sel, poivre

Préparation :

  • Fendez la langouste en deux dans le sens de la longueur et nettoyez-la
  • Recueillez le jus du fruit de la passion à l'aide d'un tamis
  • Ajoutez le beurre ramolli, le sel et le poivre
  • Ecrasez le tout à la fourchette
  • Versez le fond de jus de fruit de la passion sur la langouste (ça ne se mélange pas trop avec le beurre) puis étalez généreusement le beurre sur la chair.
  • Faites cuire au four, préalablement préchauffé à 180°C pendant 30 mn

cooking4pleasure

Commenter cet article