« Roschti » d’igname

Publié le par Alain GYRE

« Roschti » d’igname

« Roschti » d’igname

Marie Irène Razafinjanahary

Ingrédients :

Igname

Oignons

Huile

Sel

Fines herbes

Préparation :

  • Peler les ignames.
  • Les couper en gros morceaux.
  • Faire bouillir les ignames dans l’eau salée pendant 15 à 20 mn.
  • Râper les ignames.
  • Mettre un peu d’huile dans une casserole.
  • Ajouter des oignons hachés.
  • Ajouter les ignames.
  • Laisser cuire 10 mn.
  • Mélanger.
  • Laisser reposer 10 mn.
  • Saler.
  • Ajouter des herbes fines à volonté.

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SAHA

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