Rougail de tomate
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Rougail de tomate
Ingrédients :
- 6 tomates
- 2 oignons
- 1 piment rouge
- 1 petit morceau de gingembre ou de zeste de combava
- Sel
Préparation :
- Dans un grand mortier, piler finement le piment et le morceau de gingembre ou le zeste de combava
- Peler et épépiner les tomates, puis les concasser
- Peler les oignons et les hacher
- Ajouter les tomates et les oignons dans le mortier
- Écraser légèrement le mélange au pilon et saler
Servir en hors-d’œuvre ou en condiment avec une viande.
Comptoir ylang ylang direct