Crevette au coco

Publié le par Alain GYRE

Crevette au coco

Makamba

Crevette au coco

Ingrédients :

500 g de crevettes fraîches.

2 tomates émincées.

2 oignons émincés.

3 c. à soupe d’huile d’arachide.

3 c. à soupe de lait de coco.

Sel

Préparation :

  • Décortiquez les crevettes.
  • Dans une casserole faites dorer les oignons dans l’huile.
  • Ajoutez les tomates.
  • Laissez roussir 5 minutes.
  • Incorporez ensuite les crevettes à la sauce.
  • Versez 3 c. à soupe du lait de coco.
  • Ajoutez du sel et mélanger délicatement.
  • Laissez cuire à feu doux 20 minutes.

Servez chaud crevette, riz et achards de mangues (spécialité de l'île)

par Jeannot RANDROSO

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