Langouste grillée sauce chien

Publié le par Alain GYRE

Langouste grillée sauce chien

Langouste grillée sauce chien

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

Une langouste

Un oignon coupés en petits dés

3 oignons verts émincés très finement

2 branches de persil 4 brins d'ail chinois émincés très finement

2 gousses d'ail

2 citrons verts

2c. à soupe d'huile de pépins de raisin

Eau bouillante (10 c. à soupe)

Sel, poivre

Un piment antillais

Préparation :

  • Préparez la sauce chien:
  • Pilez ensemble l'ail, le piment, le sel et le poivre.
  • Mettez le tout dans un bol et ajoutez le jus de citron vert, les herbes coupées finement.
  • Ajoutez l'eau bouillante.
  • Couvrez avec une assiette et laissez infuser 25 à 30 mn.
  • C'est prêt!
  • Faites cuire la langouste au barbecue ou au four (préalablement préchauffé à 180°C, puis faites griller pendant 30 mn)
  • Servez la langouste nappée de sauce chien.

Karibo Sakafo

http://karibosakafo.canalblog.com/

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avocat meaux 05/10/2015 10:02

belle recette.