Steak et achards carotte

Steak et achards carotte

nofoken’omby sy lasary caroty

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 gde filet de viande de bœuf
• 500 g de carottes
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 1 gingembre
• Jus de 2 citrons
• Huile
• Sel
• Poivre

Préparation :

Steak:

• Bien laver le filet de viande de bœuf.
• Trancher en plusieurs morceaux.
• Faire macérer avec de l’ail et gingembre.
• Saler.
• Dans une poêle, aire chauffer  l’huile
• Ajouter les tranchées de filet de viande.
• Faire cuire.

• Le temps de cuisson varie selon le mode de cuisson préféré :
• 30sec par face à feu vif pour la cuisson d’un steak bleu
• 30sec de plus pour l’autre face pour la cuisson d’un steak saignant
• 1mn 30sec de chaque côté si vous voulez un steak à point
• et 2 à 3mn sur chaque face pour un steak bien cuit.

Achards carotte:

• Bien laver les carottes et les râper.
• Peler et couper les oignons en fines lamelles.
• Ajoutez les oignons aux carottes râpées.
• Ajouter une pincée de sel, de poivre, 3 gouttes d’huile et lu jus de citron
• Bien mélanger.

Votre steak et achards carotte est prêt! Bon appétit!

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