Zébu à la sauce - Henaritra

Publié le par Alain GYRE

Zébu à la sauce

Henaritra

 

 

Ingrédients :

 

500g de viande de bœuf un peu grasse.

100g de bosse.

3 tomates bien mûres et coupées en petits dés.

3 gousses d’ail écrasées.

Du sel.

 

Préparation :

 

  • Dans une casserole disposer la viande en morceau.
  • Rajouter les tomates.
  • Verser les gousses d’ail écrasées.
  • Recouvrir d'eau; couvrir et amener au point d'ébullition.
  • Saler.
  • Baisser ensuite le feu et laisser alors mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète.

 

 

Mahazotoa homana tompoko!

 

par Jeannot RANDROSO

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