Godrogodro

Godrogodro

Ingrédients :

• 500g de semoule de blé dur
• 50 cl de lait de coco
• 400 g de sucre
• 8 c. à soupe d'huile
• 5 petits verres à vin d'eau froide
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

• Mettre 200g de sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé dans une casserole et faire fondre à feu doux.
• Quand le sucre a complètement fondu, retirer-le du feu.
• Ajouter le lait de coco.
• Remuer jusqu'à ce que tout devienne liquide.
• Laisser refroidir dans un bain-marie (eau froide).
• Verser la semoule de blé dans le liquide refroidi.
• Ajouter 2 verres d'eau, 5 c. à soupe d'huile.
• Cuire le tout à feu doux en remuant sans cesse.
• Pour assurer une bonne cuisson, il faut encore ajouter 3 verres d'eau.
• Continuer à tourner la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus sur la paroi de la casserole et forme un seul bloc.
• Etaler le tout dans un moule, bien aplatir pour enlever l'air et verser dessus 3 c. à soupe d'huile.
• Préparer du caramel avec les 200g de sucre restant et le verser sur la pâte.
• Cuire au four (à 200°C) pendant 20 minutes.
• Servir froid.

Pâtisserie Colbert