Crabes en sauce

Publié le par Alain GYRE

Crabes en sauce

Crabes en sauce

Quantité : pour 6 personnes

Ingrédients :

2 crabes moyens,

2 tomates moyennes,

1 gros oignon,

½ c. à café de curry ou safran,

2 c. à soupe d’huile,

2 œufs (facultatifs).

Préparation :

Nettoyez et coupez les crabes.

Dans une cocotte avec l’huile, faites blondir l’oignon émincé.

Mettez les tomates coupées en dés.

Ajoutez un peu d’eau de façon à cuire les tomates.

Cassez les œufs dans la sauce tomate et tourner très vite pour les brouiller.

Ajoutez enfin les crabes.

Couvrir d’eau.

Laissez cuire 15mn.

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Recettes ensoleillées

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