Beignets Menakely Mofo Menakely

Beignets Menakely

Mofo Menakely

Quantité : pour 24 beignets

Ingrédients :

• 400g farine de blé,
• 300g farine de riz (ou 250g si vous voulez des beignets plus croustillants),
• 225g sucre roux,
• 35 cl d’eau,
• 1 sachet de levure chimique (11g),
• 1 œuf.

Préparation :

• Mélangez les ingrédients secs,  farines, sucre, levure chimique.
• Ajoutez l’eau et l’œuf battus ensemble.
• Remuez bien pour en faire une pâte fluide.
• Laissez reposer au moins une heure pour que la pâte gonfle lors de la cuisson.
• Chauffez l’huile de friture à feu moyen, puis baissez le feu.
• Versez la pâte dans l’huile chaude.
• Tournez vite le poignet afin de « boucler » la pâte en forme de O.
• Dorez le « boucle » de chaque côté.
• Égouttez.
• Servez chaud.

Recette prise sur internet et testée.

Recettes ensoleillées

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