Poisson pané

Publié le par Alain GYRE

Poisson pané

Poisson pané

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 filets de merlan
  • 1 jaune d'œuf
  • 50 g de chapelure ou de biscuit SALTO écrasées
  • 3 c. à soupe de lait
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Préparation :

  • Mélanger le jaune d'œuf et le lait, pour obtenir un mélange homogène :
  • Saler et poivrer le mélange.

 

  • Plonger le poisson dans le mélange puis dans la chapelure.

 

  • Faire frire dans la poêle avec une noisette de beurre.

Bon appétit!

Maevasoa Recette Malagasy

Publié dans Cuisine Malagasy, Poisson

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