Purée d'avocat au café

Publié le par Alain GYRE

Purée d'avocat au café

Purée d'avocat au café

 

Quantité : pour 2 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 1 gros avocat mur (ou 2 petits),
  • Sucre,
  • 1 ou 2 c. à café de café noir,
  • Crème chantilly (facultative).

 

Préparation :

 

  • Épluchez l’avocat,
  • Coupez la chair en dés,
  • Réduire la chair en purée avec une fourchette,
  • Ajoutez 2 à 3 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de café noir,
  • Mélangez.
  • Mettez quelques minutes dans le réfrigérateur,
  • Servez dans un verre ou une coupe.

 

Vous pouvez également mettre du lait concentré sucré (genre Nestlé) à la place du sucre.

De la crème chantilly pour décorer.

 

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