Marmelade Ananas-Chayotte parfumée au gingembre

Publié le par Alain GYRE

Marmelade Ananas-Chayotte parfumée au gingembre

Marmelade Ananas-Chayotte parfumée au gingembre

Ingrédients :

2 petits ananas frais

2 chayottes

2 cuillères à café de cannelle en poudre

1 kg de sucre

2 c. à café de gingembre râpé

Préparation :

  • Epluchez les ananas, retirez le cœur et coupez-les en dés.
  • Faites de même avec les chayottes.
  • Passez au mixer les morceaux d’ananas et de chayotte puis faites les macérer une heure avec le sucre, le gingembre et la cannelle.
  • Faites cuire à feu doux pendant une heure et demi.
  • Stériliser les bocaux et verser la confiture chaude dans les pots, fermer et retourner les pots jusqu'à ce qu'ils soient froids.

http://www.lesfoodies.com/

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