Poulet au lait de coco et gingembre frais

Poulet au lait de coco et gingembre frais

Ingrédients :

• 6 escalopes de poulet
• 2 cas d'huile
• 1 oignon haché
• Une gousse d'ail écrasée
• Deux tomates râpées
• Une c. à soupe de tomate concentrée
• 1 morceau de gingembre râpé
• 1 c. à café de paprika
• 1 bouillon de poule
• 20 cl de lait de coco
• 10 cl de crème liquide
• Un filet de citron

Préparation :

• . Faire sauter les escalopes dans l'huile.
• Retirer les.
• Ajouter l'oignon et l'ail dans l'huile.
• Les faire revenir.
• Ajouter les épices.
• Faire revenir quelques minutes.
• Ajouter  les tomates et le concentré.
• Laisser cuire 10 min.
• Emietter le bouillon et ajouter le lait de coco, mélanger.
• Remettre les escalopes couvrir et laisser mijoter pendant vingt minutes.
• Ajouter la crème liquide et le filet de citron.
• Donner un bouillon ou deux et éteindre le feu.
• Servir aussitôt avec un bon riz et des légumes sautées

Bessaha wa El Henna

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