Curry de courgettes et crevettes

Publié le par Alain GYRE

Curry de courgettes et crevettes

Curry de courgettes et crevettes

Ingrédients :

  • 6 crevettes
  • 1 courgette
  • 1 oignon rouge
  • 1 briquette de lait de coco
  • 2 c. à café de pâte de curry rouge
  • 1 c. à café d'huile de coco

Préparation :

  • Hacher l’oignon.
  • Couper la courgette en dé.
  •  
  • Dans une poêle ou un wok, faire fondre l’huile de coco.
  • Y faire revenir l’oignon, mettre le lait de coco et la pâte de curry.
  • Une fois la pâte de curry bien dissoute, y rajouter les courgettes.
  • Laisser mijoter 2-3 minutes puis rajouter les crevettes.
  • Laisser mijoter encore 10 minutes et servir

Par Benjamin

http://paleo-regime.fr/

 

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