Jus de gingembre - citron

Publié le par Alain GYRE

Jus de gingembre - citron

Jus de gingembre - citron

Quantités : pour 1 litre de jus

Ingrédients :

  • 60 g de gingembre
  • 1 citron vert
  • 100 g de sucre
  • 1litre d'eau
  • 2 gouttes d'extrait de vanille
  • Feuilles de menthe

Préparation :

  • . Épluchez le gingembre.
  • Pressez le citron.
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  • Mixez le gingembre avec le jus de citron.
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  • Dans une casserole, faites caraméliser le sucre à feu doux sans le faire brûler. Il doit avoir une couleur ambre doré.
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  • Ajoutez l’eau en filet, le mélange gingembre-citron, l’extrait de vanille et la menthe.
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  • Laissez macérer au frais pendant 24 h.
  • Passez le jus au chinois.
  • Mettez en bouteille.
  • C’est prêt !

Également appelé njinger, gnamakoudji, tangawis ou encore djinga.

En plus de donner du goût à vos plats et d’être un aliment aphrodisiaque autant pour l’homme que pour la femme, le gingembre a de multiples vertus bénéfiques sur le corps. Il facilite la digestion, il est un anti-inflammatoire puissant, il réchauffe le corps, soigne les angines et les maux de gorge, stimule le système immunitaire, donne de l’énergie pour toute la journée. Sans compter qu’il diminue le mauvais cholestérol et aide les sportifs ayant des douleurs musculaires. Autant de bonnes raisons de l’intégrer à votre alimentation quotidienne.

Rafaëlle Laurence

http://www.intothechic.com/

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