Chips de banane verte comme à Nosy Komba

Publié le par Alain GYRE

Chips de banane verte comme à Nosy Komba

 

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 5 bananes bien vertes et dures (hors banane plantain)
  • ½ c. à café de curcuma
  • Sel, poivre
  • Huile pour friture

Préparation :

  • Huilez votre couteau et vos mains
  • Incisez chaque banane dans la longueur, coupez les extrémités.
  • Tranchez chaque banane à la mandoline.
  • Placez les morceaux dans un petit saladier
  • Saupoudrez de sel, poivre et curcuma
  • Faites frire dans une huile bien chaude
  • Egouttez sur du papier absorbant et laissez refroidir avant de servir

 

http://karibosakafo.canalblog.com/archives/2016/09/07/34293728.html

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