Confiture de tranches de papaye

Publié le par Alain GYRE

Confiture de tranches de papaye

 

Ingrédients :

  • 1 kg de papaye
  • 1 kg de sucre roux

Préparation :

  • Épluchez les papayes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches moyennes
  • Enlevez les graines
  • Mettre les tranches dans une marmite remplie d’eau et faire bouillir pendant 35 minutes
  •  A la fin de la cuisson, les tranches doivent être tendres (vérifier avec un couteau)
  • Ajoutez le sucre roux
  • Poursuivez la cuisson des tranches à feu doux pendant 3 à 4 heures, tout en remuant de temps à temps
  • La cuisson est terminée quand il n’y a plus d’eau dans la marmite et que le sucre forme un genre de sirop sur les tranches

 

https://www.lareunionparadis.com/recette-confiture-de-tranches-de-papaye/

 

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