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  • Alain GYRE
  • Agir avec Madagascar
  • .MADAGASCAR
  • Ecole Normale d'ARRAS 1964 - 1968 Coopération, conseiller pédagogique itinérant de français, Mananjary MADAGASCAR 1969 - 1971 Depuis 2009, Principal de collège à la retraite Président de "Agir avec Madagascar"

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  • : Agir avec Madagascar
  • : Blog dédié à Madagascar: contes,poèmes, hain-teny, proverbes, coutumes, légendes, jeux traditionnels, histoire, géographie recettes de cuisine de beaux livres des albums photos
  • : 10/10/2011
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Cuisine Malagasy

Lundi 4 mars 2013 1 04 /03 /Mars /2013 08:08

Beignets de cervelle Ingrédients : 2 cervelles de bœuf 2 gousses d’ail écrasées Sel, poivre Pâte à beignets Huile de friture Préparation : - […]
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Dimanche 3 mars 2013 7 03 /03 /Mars /2013 12:56

Pinces de crabes Ingrédients : 6 pinces de crabes 1 petite boîte de miettes de crabe 100 g de viande hachée 1 oignon mixé 2 cébettes coupées […]
Par Alain GYRE - Publié dans : Cuisine Malagasy - Communauté : Madagascar Recettes
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Dimanche 3 mars 2013 7 03 /03 /Mars /2013 12:54

Crabes farcis Ingrédients : 6 tourteaux 100 g de carottes râpées 3 œufs battus 2 gousses d’ail écrasées 1 échalote mixée 1 boîte de miettes de […]
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Vendredi 1 mars 2013 5 01 /03 /Mars /2013 08:24

Riz blanc Ingrédients : 1kg et demi de riz long parfumé Eau Sel Préparation : - Lavez le riz. - Dans une marmite, mettez le riz. - Ajoutez de […]
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Jeudi 28 février 2013 4 28 /02 /Fév /2013 20:54

Croquettes de poisson Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g. de filets de poissons 1 citron 1 oignon 1 clou de girofle 2 gousses d’ail […]
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Mercredi 27 février 2013 3 27 /02 /Fév /2013 20:19

Purée de piments rouges de Madagascar Tsilanidimilahy ou pime,t antillais Ingrédients : 20 piments rouges de Madagascar 1 oignon blanc 1 c. à […]
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Mardi 26 février 2013 2 26 /02 /Fév /2013 16:40

Beignets de banane plantain au lait de coco Ingrédients : 3 bananes plantain 1 verre de lait de coco 300 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de […]
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Mardi 26 février 2013 2 26 /02 /Fév /2013 08:39

Courgettes sautées épicées à la sauce tomate Ingrédients : 3 courgettes longues 1 oignon blanc 1 c. ç café de pâte d’ail ½ c. à café de […]
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Lundi 25 février 2013 1 25 /02 /Fév /2013 18:05

Macaroni aux œufs Ingrédients : 1 kg de macaroni 2 œufs 4 c. à soupe de purée de tomate Sel, poivre 1 c. à soupe de vinaigre 1 c. à soupe d’huile […]
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Lundi 25 février 2013 1 25 /02 /Fév /2013 18:04

Poivrons grillés au four sautés à l’huile d’olive Ingrédients : 4 poivrons 2 piments doux frais 1 oignon blanc 1 oignon vert 2 gousses d’ail 3 cm […]
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