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  • Alain GYRE
  • Agir avec Madagascar
  • .MADAGASCAR
  • Ecole Normale d'ARRAS 1964 - 1968 Coopération, conseiller pédagogique itinérant de français, Mananjary MADAGASCAR 1969 - 1971 Depuis 2009, Principal de collège à la retraite Président de "Agir avec Madagascar"

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  • : Agir avec Madagascar
  • : Blog dédié à Madagascar: contes,poèmes, hain-teny, proverbes, coutumes, légendes, jeux traditionnels, histoire, géographie recettes de cuisine de beaux livres des albums photos
  • : 10/10/2011
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Cuisine Malagasy

Vendredi 15 février 2013 5 15 /02 /Fév /2013 15:06

Brochettes de zébu Ingrédients : 1 kg de viande de zébu (filet) 30 g de gingembre haché 10 g de sel 5 g de poivre 1 c. à soupe d’huile […]
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Vendredi 15 février 2013 5 15 /02 /Fév /2013 14:35

Acras de morue Ingrédients : 650 g de morue 360 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 petit piment Huile de […]
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Jeudi 14 février 2013 4 14 /02 /Fév /2013 12:23

Poulet à la vanille Ingrédients : 1 poulet de 1,2 kg maximum 1 c. à soupe d’huile 2 gousses de vanille 50 cl de crème fraîche épaisse Sel, poivre […]
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Jeudi 14 février 2013 4 14 /02 /Fév /2013 12:19

Thé fort Tchay au gingembre et au lait concentré Ingrédients : 1 morceau de gingembre 2 écorces de cannelle 10 grains de cardamome 1 boîte de […]
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Mercredi 13 février 2013 3 13 /02 /Fév /2013 11:39


Madagascar: L`igname, le tubercule aux vertus méconnues Introduite par les premiers migrants, l'igname ou «oviala» a jadis poussé dans le cadre […]
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Mercredi 13 février 2013 3 13 /02 /Fév /2013 11:27

Igname miam Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 morceaux d’ignames (environ 150 g chacun) ¼ de tasse d’huile 2 œufs 1 oignon émincé […]
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Mercredi 13 février 2013 3 13 /02 /Fév /2013 11:25

Igname bouillie au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tasses de lait de coco dilué (2 noix de coco) 8 morceaux d’igname […]
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Mardi 12 février 2013 2 12 /02 /Fév /2013 11:45

Cake à l’orange et à la cannelle Ingrédients : 225 g de farine 1 + ½ sachets de levure chimique 175 g de sucre 1 belle orange 1 + ½ c. à café de […]
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Mardi 12 février 2013 2 12 /02 /Fév /2013 11:16


Gâteau d’orge Ingrédients : 200 g de farine d’orge 200 g de sucre en poudre 4 œufs 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 9 c. à […]
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Dimanche 10 février 2013 7 10 /02 /Fév /2013 19:10

Poulet à la sauce des îles Ingrédients : 1 poulet fermier 3 carottes 1 oignon blanc 3 petits oignons verts 1 morceau de gingembre de 6 cm 3 […]
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