Achard piments tamarin

Publié le par Alain GYRE

 

Achard piments tamarin

Quantités : pour 1 personne

Ingrédients :

  • 100 g de gros piments verts
  • 150 g de pâte de tamarin
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de poudre de moutarde
  • 1 c. à soupe de poudre de curcuma
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 3 c. à soupe d'eau

Préparation :

  • Couper les piments en morceaux.
  • Hacher l'ail finement.
  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile.
  • Ajouter l'ail, la poudre de curcuma et de moutarde et mélanger.
  • Éteindre le feu et ajouter les piments.
  • Dans un bol, mettre la pâte de tamarin et ajouter l'eau. Bien mélanger.
  • Verser le tamarin dans la poêle et mélanger à nouveau.

 

Source: http://www.lesfoodies.com/nadinep/recette/achard-piments-tamarin

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