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Ragoût de porc

RAGOUT DE PORC Quantités : Ingrédients : 1,5 kg d’échine de porc 4 oignons 4 carottes 60 g. de farine 4 tomates 3 gousses d’ail 150 g. de gingembre 3 c. à soupe d’huile sel poivre Préparation : - Pelez les oignons et hachez-les grossièrement. - Epluchez...

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Cuisine de Madagascar: le riz

Cuisine deMadagascar Le riz est omniprésent dans la cuisine malgache. On retrouve deux plats nationaux, le romazava qui est un bouillon à base de viande et de brèdes qui sont des feuilles vertes au goût très particulier ; et le ravitoto, un ragoût de...

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Savika: combat de zébu

Savika: combat de zébu

Le Savika: la corrida malgache Le Savika ou corrida malgache Dans l’Amoron’i Mania on aime parler, on est même réputé discoureur. Et surtout on s’y connaît en «Savika », une tauromachie traditionnelle ancrée depuis la nuit des temps dans le pays et la...

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Circoncision

Les tendances évoluent Mardi, 12 Juin 2012 La saison de froid rime bien avec la période de la circoncision. La petite chirurgie la plus courante ces jours-ci est l'ablation totale du prépuce ou la circoncision. C'est une tradition malgache qui se pratique...

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Beignets de manioc à la noix de coco

BEIGNETS DE MANIOC A LA NOIX DE COCO Quantités : Ingrédients : 800 g. de manioc râpé 100 g. de noix de coco râpée 120 g. de sucre 100 g. de beurre 1 œuf sucre glace Préparation : - Versez dans une terrine le manioc râpé, la noix de coco râpée, le sucre,...

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Crevettes à l'aigre doux

CREVETTES A L’AIGRE-DOUX Quantités : Ingrédients : 1 kg de grosses crevettes 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons 1 ananas 10 cl de vinaigre 1 c. à soupe de nuoc mâm 2 c. à soupe de miel 1 c. à café de gingembre râpé 1 c. à soupe de sauce d’huitres...

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Un projet de WWF Madagascar primé

Un projet de WWF Madagascar primé (11-06-2012) - Le projet de surveillance aérienne des aires protégées, initié par WWF Madagascar et Aviation sans Frontières Belgique a reçu l’un des douze prix belges de l’énergie et de l’environnement, le 6 juin 2012...

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