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Poulet à la mangue

Poulet à la mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros poulet 2 gros oignons 2 grosses tomates 2 carottes 1 tasse de brèdes (facultatif) 2 c. à soupe d’huile 3 tasses de sauce à la mangue ½ tasse d’eau Préparation : - Emincez finement les...

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Mangue : Salade de mangues vertes

Mangue : Salade de mangues vertes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 petites mangues vertes ¼ de tasse de lait de coco 2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre 1 petit oignon Sel, poivre Préparation : - Emincez l’oignon. - Laver, pelez et...

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"Notre arbre…" - Dox

Notre arbre… Seule, tu y retourneras chaque fois que tu te souviendras Et l’amour qui est en ton âme à nouveau tu chanteras !... Vois notre arbre, à son ombre nous nous étions assis Chantant ce qui n’était pas nôtre : un amour infini. Seule, tu y retourneras...

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Mangues séchées

Mangues séchées Ingrédients : Mangues vertes ou à demi-mûres Massala Poudre de cari ou autres épices (facultatif) Préparation : - Epluches les mangues. - Coupez-les en tranches. (les restes pourront servir pour confectionner la sauce du poulet à la mangue)...

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Fanorona

Fanorona

Règle du Fanorona Le fanorona reste de nos jours encore très joué dans l'île et il est fréquent de passer devant une partie de fanorona dans la rue, devant un commerce ou de croiser des plateaux de jeu tracés à même la pierre dans les cours d'école. Le...

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Poulet au paprika

Poulet au paprika Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates 100 g de petits pois 250 g de riz 1 c. à soupe de paprika Sel, poivre Préparation : - Détaillez le poulet en morceaux. - Salez et poivrez-les...

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Poulet au miel

Poulet au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet 3 c à café de cury 4 gousses d’ail pilées Gingembre pilé Clous de girofle Thym 3 c. à soupe de miel ½ verre de bouillon de poulet Sel huile Préparation : - Pelez les gousses d’ail. - Coupez-les...

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