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Salade de fruits exotiques

Salade de fruits exotiques

Salade de fruits exotiques Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1/2 ananas moyen ou une boîte d’ananas au sirop, 2 bananes, 1 petite papaye (facultative), 1 mangue bien mûre, 1 citron, sucre, 1 c. à soupe de rhum (blanc de préférence). Préparation...

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Feuilletés des Iles

Feuilletés des Iles

Feuilletés des Iles Quantité : pour 6 feuilletés Ingrédients : 300 g de pâte feuilletée Pour la garniture: 40 g de maïzena, 70 g de sucre en poudre, 2 jaunes d’œufs, 25 cl de jus d’orange, 25 cl d’eau, 1 c. à soupe de curaçao, 15 cl de crème fleurette...

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Beignets de banane plantain

Beignets de banane plantain Quantité : pour 3 ou 4 personnes Ingrédients : Pâte à beignets. 2 bananes plantains mûres, huile pour friture Préparation : - Épluchez les bananes. - Coupez-les en deux, puis en trois dans le sens de la longueur. - Faites chauffer...

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Gâteau à la banane

Gâteau à la banane Quantité : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 3 bananes très mures (environ 200 g), 4 œufs, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 150g de sucre, 200g de beurre. Préparation : - Écrasez les bananes avec une fourchette. - Mettez...

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Frites de banane plantain

Frites de banane plantain

Frites de banane plantain Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 3 bananes plantains vertes, 1 c. à soupe de sucre, huile pour friture, sel, poivre. Préparation : - Épluchez les bananes, grattez-les légèrement et lavez. - Coupez en bâtonnet. - Faites...

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Galettes de Banane Mofo ravina

Galettes de Banane Mofo ravina Quantité : pour 12 galettes Ingrédients : 250 g de farine de riz, 3 ou 4 bananes bien mures, Feuilles de bananier ou à défaut papier aluminium. Préparation : - Dans une assiette, écrasez les bananes. - Ajoutez la farine...

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Banane verte au coco

Banane verte au coco Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1/2 kg de banane verte (ou banane plantain verte), 1 boîte de lait de coco (400g), Sucre (selon goût), Sel (facultatif), 2 gousses de vanille. Préparation : - Épluchez les bananes, grattez...

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Bananes séchées

Bananes séchées

Bananes séchées Ingrédients : Des bananes Préparation : - Épluchez vos bananes (il vaut mieux en faire beaucoup pour ne pas gaspiller de l’électricité). - Etalez-les sur la grille de votre four, laissez sécher à 60°C, environ 8h00 par jour pendant environ...

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Fressinettes cuites à l’eau- Ranjali

Fressinettes cuites à l’eau Ranjali Ingrédients : bananes (autant qu’on veut), eau. Préparation : - Epluchez les bananes - Mettez-les dans une casserole. - Ajoutez de l’eau arrivant + ou – à la moitié. - Couvrez. - Laissez cuire environ 10 mn ou même...

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Friture de banane plantain

Friture de banane plantain Quantité : pour 2 personnes Ingrédients : 2 bananes plantains mûres, 1/2 verre d’huile environ, sucre en poudre (facultatif) huile de friture Préparation : - Épluchez les bananes. - Coupez-les en deux, et encore en deux, cette...

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