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Civet de poulpes (ourites)

Civet de poulpes (ourites)

Civet de poulpes (ourites) Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 1,7 kg de poulpes 10 grains de poivre 4 tomates bien mûres 3 clous de girofle 7 gousses d’ail 1 pincée de noix de muscade 3 cm de racine de gingembre 25 cl de vin rouge 3 oignons 5...

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Achard mangue

Achard mangue

Achard mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue verte Le jus de 2 citrons verts Un tronçon de gingembre Sel, poivre Jeunes pousses d’ail (facultatif) Piment (facultatif) Préparation : Laver la mangue. Coupez-la en 4 le long du noyau...

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Beignet de manioc au coco

Beignet de manioc au coco

Beignet de manioc au coco mofo mangahazo amin'ny coco Quantités :pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de manioc râpé 100 g de noix de coco râpée 1 œuf entier 10 c. à soupe de sucre Sucre glace, Beurre, Huile d'arachide pour friture Préparation : Dans...

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Rôti de veau exotique

Rôti de veau exotique

Rôti de veau exotique Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1kg de rôti de veau 1 c. à café de gingembre en poudre (malagasy) 1 c. à café de cannelle 1 boite 1/2 d'ananas Le jus d'un pamplemousse 10 cl de bouillon de bœuf 5 cl de rhum de Madagascar...

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Magret de canard et mangue

Magret de canard et mangue

Magret de canard et mangue Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 beau magret 1 mangue plutôt mûre vinaigre de framboise un peu de beurre gros sel et poivre Préparation : Faire cuire le magret côté gras. En fin de cuisson saler au gros sel et poivrer....

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 Joyeux Noël  et Bonne Année 2015

Joyeux Noël et Bonne Année 2015

Joyeux Noël et Bonne Année 2015 Que ce temps de joie remplisse votre cœur avec plein d’amour, de joies et de bonheur. Puisse cette année 2015 concrétiser tous vos vœux, vos désirs, vos rêves et vos envies. Meilleurs vœux. Arahaba Tratry-ny Taona Vaovao...

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