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La légende de l’Ikoma

La légende de l’Ikoma

La légende de l’Ikoma Filanzana - Chaise à porteurs La grande chute de l'lkoma est située au bord de la voie ferrée Tananarive-Côte Est, entre Fanovana et Ambatovola. Au début du siècle, un vazaha (Européen) voulut traverser en filanzana (chaise à porteurs)...

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Galettes de manioc au rhum

Galettes de manioc au rhum

Galettes de manioc au rhum Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de manioc 350 g de sucre 200 g de beurre 1 gousse de vanille ½ c. à soupe d’huile par galette 3 c. à soupe de rhum Préparation : Epluchez le manioc. Lavez-le, essuyez-le, râpez-le....

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Conte: Le zébu qui sortait de la mer

Conte: Le zébu qui sortait de la mer

Le zébu qui sortait de la mer Zébus sur la plage dans le sud de Madagascar Jadis, à une époque tout à fait reculée, il y avait, dit-on, un pauvre homme appelé Tsiomby, qui habitait dans le pays Menabé, région de Morondava (Tsiomby signifie : qui n’a point...

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Poulet au gingembre

Poulet au gingembre

Poulet au gingembre Akoho sy sakamalao Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier 500 g de gingembre frais 500 g de riz 2 gros oignons 3 gousses d’ail 3 clous de girofle Sel Poivre Préparation : Découpez le poulet en morceaux. Piquez...

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