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Poulet coco de tante Séraphine

Poulet coco de tante Séraphine

Poulet coco de tante Séraphine Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 cuisses de poulet (environ 600 g) 20 cl de lait de coco 1 tomate 1 poivron rouge Un tronçon de 2 cm de gingembre frais Une gousse d'ail Sel, poivre Préparation : Coupez le poivron...

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Madagascar: les baleines à bosse

Madagascar: les baleines à bosse

Madagascar: les baleines à bosse Par Juliette Rengeval, Volana Razafimanantsoa Diffusion : dimanche 14 août 2016 Une baleine à bosse.Kate Westaway/gettyimages.fr Adultes elles mesurent jusqu'à 15 mètres et pèsent jusqu'à 30 tonnes, soit l'équivalent de...

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 Jacques Rabemananjara

Jacques Rabemananjara

Jacques Rabemananjara Par Sayouba Traoré Diffusion : lundi 15 août 2016 «Jacques Rabemananjara, poésie et politique à Madagascar», biographie du grand poète et politicien malgache signé Dominique Ranaivoson, coédité par Sépia et Tsipika. Jacques Rabemananjara...

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L'écotourisme à Madagascar

L'écotourisme à Madagascar

L'écotourisme à Madagascar Par Sarah Tétaud Diffusion : lundi 15 août 2016 Ici, une vue de Fort-Dauphin depuis le Pic Saint-Louis, à Madagascar.PFFD/CC/Wikimedia Commons Avec sa biodiversité incroyablement riche, ses faune et flore endémiques, ses paysages...

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Les origines floues du malabary

Les origines floues du malabary

Les origines floues du malabary Lorsqu’on parle de tenue traditionnelle des hauts plateaux, on pense au « malabary », cette longue chemise de coton ou de soie que les « mpikabary », les musiciens traditionnels, et les garçons fraîchement circoncis portent...

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Curry de gambas

Curry de gambas

Curry de gambas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 belles gambas (à décongeler si elles sont surgelées) 40 gr de noix de cajou non salées 2 à 3 échalotes émincées 1 gousse d’ail 40 g de pâte de curry rouge ou vert 1 bâton de cannelle 1 étoile...

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Poulet au gingembre

Poulet au gingembre

Poulet au gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet 1 gros oignon 2 belles tomates 1 morceau de gingembre frais (gros comme votre pouce entier) Riz long (thai ou basmati) Sel, poivre Rougail de tomates: 3 tomates 2 oignons blancs avec...

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