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Canard à la vanille

Canard à la vanille

Canard à la vanille Quantités : pour 10 personnes Ingrédients : 1 canard de 2,5 à 3 kg 4 gros oignons 10 à 12 gousses d’ail 5 clous de girofle 1 grosse pincée de noix de muscade Sel et poivre noir en grain 1 c. à café de curcuma 8 c. à soupe d’huile 4...

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"ANTSA" - Jacques Rabemananjara.

"ANTSA" - Jacques Rabemananjara.

"ANTSA" écrit par le poète Jacques Rabemananjara ANTSA Ile ! Ile aux syllabes de flammes ! Jamais ton nom Ne fut plus cher à mon âme ! Ile, Ne fut plus doux à mon cœur ! Ile aux syllabes de flamme, Madagascar ! Quelle résonnance ! Les mots fondent dans...

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Le poulet au caramel

Le poulet au caramel

Le poulet au caramel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 hauts de cuisses 4 œufs 1 échalote 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 3 c. à soupe de sauce de poisson 6 c. à soupe de sauce soja 8 c. à soupe de sucre Poivre Préparation : Faites...

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