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Boeuf sauté aux courgettes.

Boeuf sauté aux courgettes.

Bœuf sauté aux courgettes Ingrédients : 4 steaks coupés en petites et fines lamelles 1 oignon émincé 4 courgettes coupées en petits morceaux 2 tomates fraîches coupées en morceaux 2 gousses d’ail écrasées 4 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de maïzena Sel...

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La vieille Rangory.

La vieille Rangory.

La vieille Rangory. La vieille Rangory était une sorcière réputée dans le village. Tous les jeunes hommes et les jeunes filles qui voulaient voir leur désir ou leur souhait exaucé allaient la voir. Sa sorcellerie ne faisait du mal qu’aux personnes qui...

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Bananes caramélisées

Bananes caramélisées

Bananes caramélisées Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 bananes fermes 2 c. à soupe de sucre en poudre 2 c. à soupe de noix de coco râpée 1 noix de beurre doux Préparation : Epluchez les bananes. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur....

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Kiman. Viande hachée en sauce.

Kiman. Viande hachée en sauce.

KIMAN Viande hachée en sauce Ingrédients : 500 g de viande hachée 1 oignon émincé finement 2 gousses d’ail écrasées 3 pommes de terre 3 pincée de curcuma 1 clou de girofle (facultatif) 4 c. à soupe d’huile 3 tomates coupées en morceaux Sel, poivre Préparation...

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Rougail de tomates

Rougail de tomates

Rougail de tomates Ingrédients : 3 tomates fraîches 2 échalotes 1 c. à café de gingembre 1 petit piment 1 jus de citron ½ c. à café de sel 2 cébettes (ciboulette ou ciboule) 1/2 combava (zest) Préparation : Couper finement les échalotes. Piler le gingembre...

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Origine du tabac.

Origine du tabac.

Origine du tabac. conte Betsimisaraka Recueilli à Antambolo (Province de Tamatave) Autrefois, dit-on, bien que le mariage existât déjà, les femmes ne cessaient de pratiquer l'adultère. Un jour qu'une femme trompait son mari, les habitants du village la...

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