Le joueur de flûte Dans un petit village, non loin du nord de Madagascar, il y avait un roi très méchant qui tuait chaque jour un enfant et un homme adulte. Il cherchait chaque jour des gens dans son royaume pour lui jouer de la musique et chanter dans...

Rougail de papaye verte Ingrédients : 1 papaye verte 2 citrons Le zeste d’½ combava 3 échalotes Piment écrasé (facultatif) Sel Préparation : Hachez finement les échalotes. Pelez la papaye, coupez la, retirez les pépins. Rincez la papaye. Mixer la papaye....

L’origine du Créole Jadis, la « grande île » n’était peuplée que par des animaux. Un jour, un voilier aborda la côte de Madagascar et jeta l’ancre. Le premier jour, le capitaine et son équipage n’osèrent pas mettre le pied à terre, mais le quatrième jour,...

Bonbons piment Ingrédients : 1 kg de pois du Cap 2 oignons blancs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de levure de boulanger 1 bouquet de coriandre frais 2 piments forts frais 1 morceau de gingembre 2 œufs 200 g de farine pour friture 1 c. à café de...

Descente de la Rivière Tsiribihina Le fleuve Tsiribihina traduit littéralement "où l'on ne plonge pas", fait partie des grands fleuves de la Grande Île. Il est approprié par les crocodiles d’où son appellation. Au courant des années 80, ses riverains...

L’origine de la sirène Cent ans avant Jésus-Christ, vivait dans un petit village une jolie jeune fille appelée « Si ». elle avait des cheveux longs, un corps magnifique, un visage bien sculpté. Son seul défaut était de dépenser tout son temps devant le...

Poulet au taro Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet 2 taros de taille moyenne 2 gros oignons émincés 2 tasses de feuilles vertes émincées (par exemple des feuilles de taro, des pousses de citrouille ou des feuilles de patate douce) 3 tomates...

Les fady Les fady, interdits, tabous sont rarement écrits. Les gens leur obéissent, souvent sans trop savoir pourquoi ils existent. Ils sont nombreux, propres à chaque région, à chaque ethnie, voire à chaque village, ou même à chaque famille ! Le fady...

La tribu du nord de Madagascar et son bonjour Il y a bien longtemps, les ancêtres malgaches avaient une liaison directe avec Dieu (Zanahary). Un jour, leur roi tomba malade, et tous les hommes du royaume allèrent chercher des « Mpimasy » (marabouts) et...

Mofo gasy " mokary " Ingrédients : 400 g de farine de riz 120 g de sucre 10 g de levure chimique 6 cardamomes 1 verre d'eau 40 cl de lait de coco Préparation : Dans une petite casserole mettre 2 c. à soupe de farine de riz. Délayer avec 1 verre d'eau/...