Des cases en terre battue et une maison en briques Forment ce village triste et silencieux Qui ne rit plus, hélas, même aux jours radieux Que d'ombre et de lumière dans son "tamboho" antique. Les manguiers séculaires au cours de l'automne Laissent pendre...

La Pintade et la Poule La gourmandise et le cupidité Fatalement plongent dans l’esclavage Ceux qui ne savent pas leur résister. Le conte que j’apporte en est un témoignage. Après avoir en vain dans toutes leurs rizières Cherché quelques grains de paddy,...

Curry de pintade à la noix de coco Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 pintade 1 c. à soupe d’huile 100 g. de noix de coco 100 g. de raisins secs 2 bananes 1 papaye solo 2 c. à soupe de curry 20 cl de lait de coco 25 cl de crème fraîche Sel Préparation...

Photo: Pierrot Men Célèbre tes sentiments… Toi qui gémis, que t’importe la pensée d’autrui. Que t’importe, toi qui es songeur, et toi qui languis… Le vent suffirait à chasser tous ces embruns, Alors que t’importe s’il est nostalgique ? Un tournant inattendu...

Le Serpent et le Hérisson. Ne méprise jamais un plus petit que toi : Maints sujets ont été supérieurs à leurs rois Certain soir, un tanrec, jeune, mais fort habile Chasseur de vers et de fourmis, Se trouva nez à nez avec un gros reptile Sous les bananiers...

Pintade à la malgache Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 pintade 1 kg de pommes Le jus d’1 citron Le jus de 2 oranges 10 cl de Rhum 10 morceaux de sucre 2 gousses de vanille 100 g de beurre Sel, poivre Préparation : Peler et épépiner les pommes....

Cerf-volant… Mes pensées vagabondaient quand j’étais petit garçon, Jouant au cerf-volant… Je me disais : « Si ce jouet pouvait m’emporter là-haut, Jusqu’où m’emmènerait-il ? … Me ramènerait-il sur terre ? » Mes pensées vagabondaient quand j’étais adolescent,...

Le sanglier et le Caïman Alors qu’il maraudait, un soir, par habitude, Dans ses champs de manioc, et que la certitude D’un plantureux repas le remplissait de joie, Lambe le sanglier vit, guettant une proie (Mal caché par les roseaux D’un fleuve aux perfides...

Daube d’ourites Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1.5 kilo d’ourites fraiches 500 g de pommes d amour (tomates) 2 oignons émincés 2 gousses d ail écrasées gingembre écrasé thym persil 15 cl de purée de tomate pour la sauce sel, poivre huile pour...

Le Papangue et la Poule Celui-là s’asservit qui contracte une dette ; Il perd sa quiétude et bientôt la regrette. Une poule, à la patte avait Une chique qui l’énervait. Elle eût pu retirer la bête minuscule En quelques coups adroits de ses deux mandibules....