Beignets d’igname

Publié le par Alain GYRE

Beignets d’igname

 

Quantité : pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

2 tasses d'igname râpée (crue)

1 œuf

½ tasse de farine

½ cuillerée à café de levure

½ tasse d'eau

2 tasses d'huile (de friture)

 

Préparation :

 

-          Mélangez l'igname, la farine, l'œuf battu et l'eau.

-          Déposez par cuillerées dans l'huile chaude.

-          Faites frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés.

 

A la place de l'igname on peut utiliser des patates douces, du fruit à pain écrasé, du manioc bouilli écrasé, ou encore des bananes vertes bouillies et écrasées.

Vous pouvez remplacer l'eau par du lait.

 

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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