Beignets de manioc à la noix de coco
Beignets de manioc à la noix de coco
Ingrédients :
- 800 g. de manioc râpé
- 100 g. de noix de coco râpée
- 120 g. de sucre
- 100 g. de beurre
- 1 œuf
- sucre glace
- Huile de friture
Préparation :
- Versez dans une terrine le manioc râpé, la noix de coco râpée, le sucre, l’œuf et le beurre mou.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Prélevez des boules de pâte et faites-les frire dans une huile de friture bien chaude.
- Lorsque les beignets de manioc à la noix de coco sont bien colorés, égouttez-les avant de les poser sur du papier absorbant.
- Laissez-les refroidir
- Saupoudrer-les de sucre glace
- Servir