Beignets pâte

Publié le par Alain GYRE

PATE A BEIGNETS

 

 

Quantités :

 

Ingrédients :

 

 250 g de farine

4 œufs

0,75  litre de lait

Sel

½ sachet de levure

 

Préparation :

 

-          Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les 4 jaunes d’œufs et le sel.

-          Délayer avec le lait.

-          Laisser reposer une heure.

-          Battre les blancs d’œufs en neige très ferme.

-          Incorporer  les blancs.

 

Pour les préparations sucrées, remplacer le sel par le sucre.

 

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

Karibo sakafo

Edisud

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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