Boisson à la mangue

Publié le par Alain GYRE

 

Boisson à la mangue

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 noix de coco
  • 2 tasses de mangues à demi-mûres
  • 3 tasses d’eau

Préparation :

  • Réduisez une mangue en purée.
  • Ouvrez la noix de coco.
  • Dans un bol, versez le jus de la noix de coco.
  • Dans le même bol, râpez la noix de coco.
  • Dans un saladier, mélangez une tasse de noix de coco avec la mangue.
  • Ajoutez trois tasses d’eau au reste de noix de coco, mélangez bien, tamisez pour en extraire le lait.
  • Versez le lait de coco à travers une passoire dans le mélange de mangues.
  • Remuez.
  • Réservez au frais.

 

Servez froid.

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