Bouillon de boeuf.

Publié le par Alain GYRE

BOUILLON DE BOEUF

Ro mangazafy

 

Quantités : pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

1 kg de viande de bœuf assez grasse

3 tomates

5 gousses d’ail

1 morceau de gingembre

sel

 

Préparation :

 

-          Couper la viande en morceaux.

-          Verser 2 litres d’eau froide dans une marmite.

-          Ajouter la viande.

-          Porter à ébullition.

-          Ajouter l’ail et le gingembre coupés en lamelles et les tomates coupées en dés.

-          Saler.

-          Continuer la cuisson.

 

Servir chaud avec du riz et un lasary pistaches cuit.

 

Savoir cuisiner

La cuisine de Madagascar

Orphie

Publié dans Cuisine Malagasy

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