Caca pigeon

Caca pigeon

Quantité : pour 700 g

Ingrédients :

• 500 g de farine,
• 25 cl d’eau,
• ½ c. à café de sel,
• ½ c. à café de poivre ou piment (facultatif),
• 1 sachet de levure chimique,
• ½ verre d’huile (+ ou – )

Préparation :

• Mélangez la farine et la levure.
• Ajoutez l’huile, l’eau préalablement salée (et poivrée ou pimentée), mélangez à nouveau pour former une boule.
• Séparez la boule en plusieurs tas.
• Passez dans la partie lisse d’une machine à pâte manuelle pour aplatir et former un ruban.
• Coupez chaque ruban en plusieurs rectangles d’environ 6 cm de longueur (selon la taille voulu des caca pigeons).
• Repassez chaque rectangle obtenu dans la partie dentée (grande ou petite) de la machine pour obtenir des pâtes en forme de tagliatelle ou spaghetti.
• Plongez les par petit tas dans un bain de friture, laissez dorer.
• Egouttez sur du papier absorbant

Les caca pigeons se conservent plusieurs semaines.

Source : Recettes ensoleillées

www.recettes-ensoleillees.com