Cari d’œufs
Cari d’œufs
Ingrédients :
- 6 œufs durs
- 3 tomates moyennes (ou une boîte de tomates pelées)
- ¼ de c. à café de curcuma
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 4 c. à soupe d’huile
- Sel
Préparation :
- Coupez les tomates.
- Écrasez l’ail.
- Émincez l’oignon.
- Coupez les œufs durs en deux en long.
- Dans une marmite, faites roussir l’oignon dans l’huile.
- Ajoutez les tomates, l’ail, le curcuma et le sel.
- Laissez mijoter 5 min.
- Ajoutez les œufs durs.
- Laissez mijoter encore 5 min.
Servez chaud.
Angeline Espagne-Ravo
Ma Cuisine malgache
Karibo sakafo
Edisud