Fêtes de Pâques: Toute une tradition des chocolats et des œufs

Publié le par Alain GYRE

Fêtes de Pâques: Toute une tradition des chocolats et des œufs       

Samedi, 19 Avril 2014

Les chocolats, les œufs lors des fêtes pascales deviennent une tendance, voire une nouvelle tradition pour les citadins malgaches. À cet effet, plusieurs boutiques ainsi que des pâtissiers offrent divers produits à base d’œufs et des chocolats sous forme de cloches, lapin, œufs. Ce qui signifie que les populations de la Grande Ile n’ont pas échappé à cette tradition.

Tout d’abord, la fête de Pâques est une journée de réjouissances pour les chrétiens, car elle commémore la résurrection du Christ. Le mot Pâques vient de «Pessa'h», mot qui désigne la Pâque juive qui célèbre la sortie des Israélites d'Égypte. En effet, la passion du Christ a eu lieu durant les fêtes de Pessa'h, que Jésus célébrait alors en tant que Juif. Certains symboles sont d'ailleurs communs aux deux fêtes, comme l'agneau pascal, le pain sans levain et l'œuf. Traditionnellement, cette période est favorable aux baptêmes.

 

En plus de ces valeurs religieuses, Pâques est indissociable avec les œufs. En fait, bien avant l'ère chrétienne, l'œuf était déjà chargé de sens et la coutume de s'offrir des œufs au printemps est donc antérieure à la fête de Pâques. L'œuf symbolise en effet la promesse de la vie et a donc toujours été considéré comme un présent de bon augure. Lorsque l'œuf a été associé à la fête de Pâques, le rapprochement était évident entre la promesse de vie que représente l'œuf et la résurrection du Christ qui est fêtée lors de Pâques. Par ailleurs la belle forme de l'œuf en fait un symbole de perfection.

 

Ainsi, la tradition d'offrir des œufs à Pâques vient également de l’interdiction de manger des œufs pendant la durée du carême. Les œufs pondus pendant cette période étaient alors conservés après cuisson et décorés pour être offerts le jour de Pâques. Autrefois, à une époque où le chocolat était encore une denrée rare, c'était un régal d'œufs durs qui était offert aux enfants le jour de Pâques. Mais, de nos jours, on offre plus facilement un œuf en chocolat qu'un œuf décoré, pour le plus grand plaisir des enfants et des gourmands.

 

Les friandises en chocolat peuvent également prendre la forme de cloches et de lapins. La légende dit en effet que le dimanche de Pâques, les cloches des églises, restées muettes depuis le jeudi saint, reviennent de Rome où elles s'étaient rendues en pèlerinage et déversent sur les jardins des friandises en chocolat. On dit également, en Allemagne et en Alsace, que ce sont les lièvres qui apportent ces friandises et les cachent dans le jardin. Les enfants fabriquent de jolis nids garnis de mousse qu'ils installent dans le jardin la veille de Pâques afin d'inciter les lièvres de Pâques à les remplir d'œufs.

 

R.V.

La Gazette

Publié dans Revue de presse

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