Hors d’œuvre d’igname

Publié le par Alain GYRE

Hors d’œuvre d’igname

Eloi Rabearivony

 

Quantité : pour 6 personnes

 

Ingrédients :

 

1 kg d’igname

1 ou 2 salades vertes

3 tomates

2 oignons

8 c. à soupe d’huile

2 c. è soupe de vinaigre

1 botte de persil

 

Préparation :

 

-          Bien laver les ignames.

-          Eplucher les.

-          Couper les en dés.

-          Couper en très fins morceaux les salades vertes.

-          Couper les tomates et les oignons en dés.

-          Dans un saladier, mettez igname, salades, tomates et oignons.

-          Mélager.

-          Préparer la vinaigrette.

-          Verser la vinaigrette sur le mélange.

-          Mélanger délicatement.

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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