Igname au thon

Publié le par Alain GYRE

Igname au thon

Eloi Rabearivony

 

Ingrédients :

 

1 kg d’igname

500 g de tranches de thon

3 tomates

2 oignons

1 gousse d’ail

1/8 litre d’huile

 

Préparation :

 

-          Bien laver les ignames.

-          Cuire les ignames jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches.

-          Les éplucher et les couper en gros dés

-          Couper les tomates en gros morceaux.

-          Préparer la sauce tomate avec les tomates, les oignons et l’ail.

-          Y server les ignames et le thon.

-          Les faire sauter de façon à bien les enrober de sauce.

-          Finir en ajoutant un peu d’eau.

-          Laisser mijoter 5 à 10 mn.

 

Servir avec du riz.

 

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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