Igname aux chairs de crabe

Publié le par Alain GYRE

 

Igname aux chairs de crabe

Rezina

Ingrédients :

  • 750 g d’igname
  • 1 noix de coco
  • Chairs de crabes
  • Tomates
  • Huile
  • sel

Préparation :

  • Eplucher les ignames et les cuire.
  • Faire bouillir les crabes puis en retirer les chairs.
  • Faire une sauce avec les chairs de crabe, les tomates et l’huile.
  • Mélanger délicatement la sauce avec les ignames cuits.
  • Mettre sur lev feu.
  • Saler.

 

Ce plat remplace aisément le riz.

 

Recettes à base d’ignames

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Programme de développement rural

Publié dans Cuisine Malagasy

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