Igname aux chairs de crabe

Publié le par Alain GYRE

Igname aux chairs de crabe

Rezina

 

 

Ingrédients :

 

750 g d’igname

1 noix de coco

Chairs de crabes

Tomates

Huile

sel

 

Préparation :

 

-          Eplucher les ignames et les cuire.

-          Faire bouillir les crabes puis en retirer les chairs.

-          Faire une sauce avec les chairs de crabe, les tomates et l’huile.

-          Mélanger délicatement la sauce avec les ignames cuits.

-          Mettre sur lev feu.

-          Saler.

 

Ce plat remplace aisément le riz.

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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