Igname aux petits pois

Publié le par Alain GYRE

 

Igname aux petits pois

Georgine Razafindrafaha

Ingrédients :

  • 1kg  d’igname
  • 1 kg d’arachide
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de sel fin
  • 1 kg de petits pois
  • 4 tomates
  • 3 oignons
  • Gingembre

Préparation :

  • Eplucher, couper et laver les ignames.
  • Les faire cuire.

 

  • Sauter les arachides et piler.

 

  • Cuire les petits pois.

 

  • Couper les tomates, les oignons et le gingembre.

 

  • Mélanger le tout et cuire en versant l’huile sur l’ensemble.

 

Servir avec du riz ou seul.

 

Recettes à base d’ignames

SAHA

Programme de développement rural

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