Igname aux petits pois

Publié le par Alain GYRE

Igname aux petits pois

Georgine Razafindrafaha

 

 

Ingrédients :

 

1kg  d’igname

1 kg d’arachide

3 c. à soupe d’huile

1 c. à soupe de sel fin

1 kg de petits pois

4 tomates

3 oignons

Gingembre

 

Préparation :

 

-          Eplucher, couper et laver les ignames.

-          Les faire cuire.

 

-          Sauter les arachides et piler.

 

 

-          Cuire les petits pois.

 

-          Couper les tomates, les oignons et le gingembre.

 

 

-          Mélanger le tout et cuire en versant l’huile sur l’ensemble.

 

Servir avec du riz ou seul.

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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