Beignets d’igname
Beignets d’igname
Quantité : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 tasses d'igname râpée (crue)
- 1 œuf
- ½ tasse de farine
- ½ c. à café de levure
- ½ tasse d'eau
- 2 tasses d'huile (de friture)
Préparation :
- Mélangez l'igname, la farine, l'œuf battu et l'eau.
- Déposez par cuillerées dans l'huile chaude.
- Faites frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
A la place de l'igname on peut utiliser des patates douces, du fruit à pain écrasé, du manioc bouilli écrasé, ou encore des bananes vertes bouillies et écrasées.
Vous pouvez remplacer l'eau par du lait.