Igname cuisson

Publié le par Alain GYRE

Igname cuisson

 

 

 

Ingrédients :

Igname

sel

 

Préparation :

 

-          Lavez l’igname.

-          Epluchez-le

-          Coupez en morceaux de taille identique 2 à 3 cm environ.

-          Mettez l’igname dans une casserole.

-          Couvrez d’eau l’ensemble des morceaux.

-          Salez à raison de 1 g de sel pour 100 g d’igname.

-          Portez à ébullition.

-          Laissez cuire 15 mn.

 

Les ignames sont cuits dès qu’on peut enfoncer  une pointe de couteau entièrement en forçant légèrement.

Publié dans Cuisine Malagasy

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