Igname cuisson

Publié le par Alain GYRE

 

Igname cuisson

Ingrédients :

  • Igname
  • sel

Préparation :

  • Lavez l’igname.
  • Épluchez-le
  • Coupez en morceaux de taille identique 2 à 3 cm environ.
  • Mettez l’igname dans une casserole.
  • Couvrez d’eau l’ensemble des morceaux.
  • Salez à raison de 1 g de sel pour 100 g d’igname.
  • Portez à ébullition.
  • Laissez cuire 15 min.

 

Les ignames sont cuits dès qu’on peut enfoncer  une pointe de couteau entièrement en forçant légèrement.

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