Jus de goyave

Publié le par Alain GYRE

Jus de goyave

 

 

Ingrédients :

 

Des goyaves fermes et mûres

 

Préparation :

 

-          Choisir des goyaves fermes et mûres.

-          Lavez les, enlevez les deux extrémités.

-          Coupez le fruit en tranches.

 

-          Dans une casserole, placez les tranches , couvrez d’eau.

-          Laissez bouillir jusqu’à ce que le fruit soit très mou (15 à 20 mn).

 

-          Versez dans un sac en étamine, ou en mousseline.

-          Pour obtenir un jus clair, laissez égoutter sans presser le sac.

 

Servez aussitôt en boisson.

 

Utilisez le jus de goyave pour faire de la gelée.

 

La pulpe qui reste peut être pressée à travers une passoire et utilisée pour faire de la sauce de goyave.

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