« Koba » d’igname

Publié le par Alain GYRE

« Koba » d’igname

Irène Norotiana

 

 

Ingrédients :

 

Ignames

Arachides

Sucre

Feuille de banane

 

Préparation :

 

-          Râper les ignames à l’aide d’une râpe-carotte.

-          Les enrouler dans un linge fin pour les presser et en extraire le jus.

-          Faire sauter les arachides.

-          Les broyer.

-          Mélanger igname, arachide et sucre.

-          Emballer dans une feuille de banane propre de la taille voulue.

-          Cuire à feu doux pendant 30 mn.

-          Servir chaud.

-          Conseillée pour le goûter ou le petit-déjeuner.

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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