Marinade pour grillades

Publié le par Alain GYRE

Marinade pour grillades

 

 

Quantités :

 

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de gingembre

3 gousses d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de moutarde forte

Sel, poivre

 

Préparation :

 

-          Ecrasez ou pilez le gingembre

-          Ecrasez ou pilez l’ail

-          Mélangez tous les ingrédients

 

Pour les côtes de porc et les gésiers, laissez mariner une nuit.

Pour les brochettes, les côtes de bœuf 2 heures de marinade suffisent.

 

 

 

 

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

Karibo sakafo

Edisud

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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