Marinade pour grillades

Publié le par Alain GYRE

 

Marinade pour grillades

Ingrédients :

  • 1 c. à soupe de gingembre
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de moutarde forte
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Ecrasez ou pilez le gingembre
  • Ecrasez ou pilez l’ail

 

  • Mélangez tous les ingrédients

 

Pour les côtes de porc et les gésiers, laissez mariner une nuit.

Pour les brochettes, les côtes de bœuf 2 heures de marinade suffisent.

 

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

Karibo sakafo

Edisud

 

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