Patates douces au lait de coco
Patates douces au lait de coco
Ingrédients :
- 4 patates douces
- 1 boîte de lait de coco
- 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 1 pincée de sel
- 1 verre d’eau
- 100 g de sucre
Préparation :
- Pelez les patates, lavez-les.
- Coupez-les en gros morceaux.
- Dans une marmite, diluez le lait de coco à l’eau, joutez le sucre, le sel, la vanille.
- Mettez sur le feu, remuez jusqu’à ébullition complète.
- Goûtez, sucrez si nécessaire.
- Ajoutez les patates. laissez cuire 20 min environ, jusqu’à cuisson des patates, remuez de temps en temps.
Angeline Espagne-Ravo
Ma Cuisine malgache
Karibo sakafo
Edisud