Pâte à beignets.

Publié le par Alain GYRE

 

Pâte à beignets

 

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 0,75  litre de lait
  • Sel
  • ½ sachet de levure

Préparation :

  • Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les 4 jaunes d’œufs et le sel.
  • Délayer avec le lait.
  • Laisser reposer une heure.
  • Battre les blancs d’œufs en neige très ferme.
  • Incorporer  les blancs.

 

Pour les préparations sucrées, remplacer le sel par le sucre.

 

 

 

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